Gigantesque escargot trouvé dans la ville de Québec.

j'ai fait la découverte d'un spécimen d'escargot que je n'ai jamais vu avant. Il est immense beaucoup plus gros que ceux que l'on voit habituellement (les jaunes). Sa carapace fait au minimum 35 mm, voir 40 sur la longueur. J'ai pensé vue sa taille à un escargot d'élevage en fuite (gros gris), mais... Une semaine plus tard, j'ai trouvé un autre spécimen. Je suis en communication avec le service de la faune car
J'aimerais savoir s'il s'agit d'une espèce endémique de notre région... Si oui, j'en serais très surpris, car il y a longtemps que j'observe la faune de ma région et je n'ai jamais vu cela auparavant. Je vous transmet une photo.

Vous en France qui avez une plus grande expérience des gastéropodes êtes vous en mesure de me dire s'il s'agirait d'un escargot d'élevage (gros gris ou de bourgogne ) Car s'il vient de vos régions il est donc clair que quelqu'un ici a malheureusement semmé dans la nature des escargots d'élevages. Ceux que je retrouve ici habituellement sont 10 fois plus petits!!!!

C'est un très bel escargot de Bourgogne.

C'est un spécimen commun en France, qui par ailleurs est délicieux.

oui c'est Bourgogne

c'est vrai qu'ils sont énormes et quand c'est la premiere fois que tu en vois.

c'est claire que sa surprend

Je trouvais qu'il avait l'air appétissant, Lol. Hey bien merci, alors là c'est le 2 ieme spécimen que je trouve, quelqu'un à donc du les échapper, je me demande s'ils peuvent survivre à notre hiver... Si oui, ils risquent de nuirent aux espèces indigènes, ils sont tellement plus gros que les jaunes qu'il y a habituellement ici.... Des que j'ai des nouvelles du service de la faune je vous en reparle, merci encore

Ne t'inquiètes pas, toutes les espèces d'escargots en France cohabitent en pleine harmonie, alors j'imagine qu'Outre Atlantique il devrait en être de même.

Mais bon, attendons de tes nouvelles ...

Advenant une envie folle de le manger, histoire de m'offrir le luxe d'un escargot frais.... Ce que nous n'avons normalement pas ici. Comment je fait pour le dégorger de son mucus?

Primo, il faut que tu fasses jeuner tes escargots un dizaine de jours dans un caisse aérée et à l'ombre.

Au bout de quelques jours de jeûne, tu peux leur donner un peu farine pour accélérer le processus.

A l'issue, lorsque tes cagouilles ont l'ouverture de la coquilles scellée, tu les fais dégorger avec du gros sel.

Là ils vont libérer toute leure bave.

Renouvelles cette opération plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils soient "propres".

Enfin tu les mets à cuire dans de l'eau bouillante dans laquelle tu peux l'agrémenter d'un bouquet garni ...

La cuisson terminée, tu retires facilement l'escargot de sa coquille.

Tu prépares un beurre persillé, tu mélanges le tout, et à table.

Personnellement, j'ai toujours préparé mes cagouilles ainsi, mais ça prend du temps.

Et puis saches que les escargots sont moins coriaces en début de saison

Ouais, merci

Un conseil d'expert ça se prend bien

Mais, de rien

Hé bien, très étonnant ! Merci pour nous montrer ça, Benoît !

Du nouveau dans mon histoire d'escargot:

Un taxinomiste du gouvernement provincial c'est intéressé à mon cas. Nous avions raison, il s'agit bien d'un escargot communément appelé de bourgogne, de la famille des helix. Le fait est, que tout aussi innoffensif il puisse paraître, j'avais raison, il ne s'agit pas d'une espèce endémique de notre continent. Il peut potentiellement causer un risque de débalancement de notre biodiversité. Un risque minime, car, 2 écoles s'affrontent à ce sujet; certains croient qu'il peut survivre à notre climat (car on peut le retrouver en scandinavie) et d'autres pensent le contraire.

Mais, c'est un risque que le ministère de la faune veut éviter le plus possible. Donc, il est quasiment interdit de culture dans notre pays, si oui sous de très forte restrictions. Restrictions que le commun des mortels ne peut se soumettre. Ainsi j'ai trouvé un escargot hors la loi!!!! Qui plus est, on m'a apris que même chez vous en france ce spécimen est devenue une espèece protègé, il serait rendu interdit de les ramasser.

Selon le taxinomiste du ministère de la faune, qui c'est déplacé chez moi pour voir le spécimen soit-dit en passant, cet escargot proviendrait de la floride, quelqu'un d'ici en aurait rapporté lors de son dernier voyage. Car, hey oui cet escargot à une longue histoire:

Il aurait été importé d'Europe en Floride et on l'aurait echappé en nature et il se serait reproduit. Si bien qu'il commet énormément de ravage dans certains secteurs de l'état.... Et comme il est plus facile de passer un paquet en voiture par la frontièere américaine qu'en avion de l'europe mon escargot (originaire d'europe) proviendrait donc... des usa...

En voilà, toute une histoire!!!! Et la finale..... On me permet de le garder... Ayant vue mes installations, j'ai beaucoup de terrarium chez moi, il a vite compris que j'étais quelqu'un de sérieux et que je ne risquait pas de porter préjudice à notre faune en le conservant bien à l'abris dans un terrarium adéquat. Maintenant je souhaite retrouver un 2 ieme spécimen avant les gelé d'automne, ainsi donc, je m'assurerais à l'avenir de manger des escargot frais(on rêve ici )!!!!! Ce que peut de Québécois peuvent se targuer .

Mais pour l'instant, je vous présente donc Gustave (dans le sens de Gustatif, lol) , l'escargot Québécois, originaire d'Europe mais importé des États-Unis .

Si ça, ça nous donne pas une idée du village globale, bien alors j'ai rien compris

Si tu en veux dis le moi, ils foisonnent par chez moi

Dis donc Benoit-Olivier..que deviens Gustave?

Il va bien, il est en semi-hibernation. Il sort de temps en temps de sa coquille pour venir brouter un peu de laitue. Comme c'est sensé être l'hiver pour lui, il n'est pas trop actif. Car oui, un escargot peut être actif

benoit-olivier a écrit:

Il va bien, il est en semi-hibernation. Il sort de temps en temps de sa coquille pour venir brouter un peu de laitue. Comme c'est sensé être l'hiver pour lui, il n'est pas trop actif. Car oui, un escargot peut être actif

Actif? Tu peux me décrire que fait Gustave comme ''activité'' Ben?

Baver, se déplacer, manger, et quand je l'arrose, il me fait une petite danse de la pluie, vraiment rigolo

benoit-olivier a écrit:

Baver, se déplacer, manger, et quand je l'arrose, il me fait une petite danse de la pluie, vraiment rigolo

...... Danse de la pluie et bien...c'est vrai que c'est rigolo.....j'aimerais bien voir ca!

Je sens que tu t'attaches à cette petite bébète... Auras-tu le courage de le tuer pour le manger ?

LoL, J'ai un respect pour tout être vivant, même ceux qui peuvent finir dans mon ventre LoL... Mais, il est clair que je ne passerai pas Gustave à la casserole. Une seule bouchée c'est bien peu

benoit-olivier a écrit:

LoL, J'ai un respect pour tout être vivant, même ceux qui peuvent finir dans mon ventre LoL... Mais, il est clair que je ne passerai pas Gustave à la casserole. Une seule bouchée c'est bien peu

Un copain escargot c'est cute!